眼下，通州草莓畅销市场，一颗颗通体红润、饱满圆润的果实，成为市民春日里最青睐的美味。然而，伴随热销而来的，是“大个草莓必打膨大剂”“草莓含农药残留”等传言，让不少消费者在选购时心存顾虑、举棋不定。
2026年全国两会期间，农产品质量安全、乡村特色产业发展、“舌尖上的幸福”被列为民生关注重点。为破解市民疑虑、守护群众“舌尖上的安全”，记者近日实地走访了通州区多个草莓种植基地及农业主管部门，探寻草莓热销背后的安全真相。
草莓大小取决于品种及管理
走进金沙街道悦禾番茄小镇内的草莓基地，清甜醇厚的果香扑面而来。翠绿的草莓秧蔓郁郁葱葱地铺展在种植垄上，纤细的藤蔓间，“黑珍珠”“红颜”等多个品种的草莓错落有致，有的酒红发亮，有的洁白似玉，个个饱满厚实、果香浓郁，让人垂涎欲滴。基地负责人何喜随手摘下两颗成熟的草莓，一颗擦净后递给记者，一颗自己品尝起来，用实际行动打消记者的顾虑。
“经常有市民来采摘时问，你们的草莓长得这么好，是不是打了膨大剂？其实这是大家的一个认知误区。”何喜笑着解释，草莓的大小和品相，核心取决于品种选育和种植管理，与所谓的“膨大剂”毫无关联。他指着身边的“红颜”草莓介绍，这是目前市场上的主打品种之一，本身就是经过精心选育的优质品种，肉质厚实、甜度突出，正常成熟的果实就能达到饱满硕大的状态，最大单果重量可达二十几克。
说话间，隔壁番茄基地忙着授粉的蜜蜂，还不时“串错门”，飞到草莓基地“观光觅食”。“不论是番茄还是草莓，我们都采用蜜蜂自然授粉模式。如果使用不合规农药，蜜蜂会大量死亡，根本无法完成授粉。”何喜表示，基地全程采用生物防虫技术和有机肥培育，引入智能化水肥与控温设备，精准把控水分、养分供给和生长温度，既保障了草莓的正常生长，更锁住了果实的本真风味。“产量是次要的，我们要让每一位采摘客，都能尝到最纯粹的草莓味儿。”
“膨大剂”并非洪水猛兽
当前，通州区东社镇天采农业草莓种植基地的百亩“黑珍珠”草莓正值丰产期，凭借饱满果形与香甜口感，迅速上架盒马等大型商超，成为春日“网红单品”。基地负责人蒋钟强介绍，今年共种植“黑珍珠”100余亩，受气温偏高、气候适宜影响，其上市时间较往年提早约半个月，果型、亮度与口感均实现升级。
为保障草莓品质，基地推行精细化管理：选用高端有机肥料，将生长温度严格控制在5℃至26℃；每株仅保留3至5颗果实，通过疏花疏果集中供给养分。蒋钟强算了一笔账：“虽增加了管理成本，但草莓品质出众、售价可观，每亩经济价值可达4万至5万元，远比违规用药的收益更稳定。”
针对“膨大剂”“农药残留”等传言，蒋钟强直言得不偿失：“违规用药的草莓水分偏高、口感变淡、果皮变薄，运输储存中易腐烂，反而拉低收益。”记者通过采访业内专家了解到，市民口中的“膨大剂”实为植物生长调节剂（如赤霉素），属国家登记允许使用的农药，作用于草莓开花期，用于调节生长、促进发育，并非结果后“催大”。“它就像给孩子补充营养，助力健康生长，而非‘拔苗助长’。”
专家强调，所有农药包括植物生长调节剂，须经严格登记和安全性评价方可使用。只要种植户严格按国标，在规定时期、剂量和方法下使用，既不会危害人体健康，也不会影响草莓品质。
多维度监管筑牢食安防线
李文宇是南通天采果蔬种植有限公司的农残检测员，每天上班第一件事，就是对入库的草莓进行农残快检。“我们坚守第一道防线，不让一颗不合格草莓流入市场。”
为切实守护市民“舌尖上的安全”，通州区建立了草莓全程质量安全监测体系，对草莓种植实行“从田间到餐桌”全链条监管，用严格举措筑牢安全防线。每个乡镇都设立了农产品检测室，重点检测农产品的农药残留等关键指标，全年检测不少于4800批次。
严格的质量管控，让通州草莓在市场上收获了良好口碑，也在行业交流中斩获殊荣。2月初，2025年全省果树技术推广工作交流会暨全省草莓产业技术高质量发展交流活动在宿迁举办，通州区精心筛选6份优质草莓样品参选，其中4份获得第一等次，第二和第三等次各1份；南通天采果蔬种植有限公司还被授予“2025年度草莓生产示范园”称号。
通州将持续加强草莓种植技术指导和质量监管，推动草莓产业向绿色化、优质化、品牌化方向发展，让市民既能吃到美味的时令草莓，也能吃得放心、吃得安心。
记者 黄艳鸣 任溢斌
科元网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
